土鍋も鍋も同じじゃないの？
土鍋と鍋の違いは何なの？
家族や大切な人のためにおいしい料理を作ろうと考えている方は素敵です。
自分のためだけであっても、自炊は結構大変なので、本当にお疲れ様です。
土鍋を普通の鍋のように使う人はふえていますが、
「違いは何？」と素朴な疑問を抱くかもしれません。
土鍋と普通の鍋の大きな違いは二つ。
１土鍋はゆっくりと温度が上がる
２保温効果が高い
それにより
料理がおいしくなるのです。
１土鍋はゆっくりと温度が上がる
温度がゆっくりと上がった方が、おいしくなるのはなぜでしょうか？
それは、土鍋の中に入れた野菜やお肉の中の成分が、少しずつ変化してうまみがじんわりと引き出されるからです。
焼き芋も低温で焼くことによってでんぷん質が糖分へと変化し、甘くほくほくに出来上がります。
同じように土鍋は熱がゆっくりと伝わるので、素材の美味しさが引き出されるのです。
つまり、おいしさを逃がさないという点が普通の鍋との違いです。
普通の鍋だと一気に温度が上がるので、うまみが逃げてしまいます。
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２土鍋は保温効果が高い
土鍋は消したあとの温度の変化が普通の鍋と異なります。
保温性が高く、火を消してもアツアツの状態が長く続きます。
弱火よりもずっと弱い絶妙な温度の熱が保たれるので、うまみを閉じ込めることができます。
材料を入れて沸騰したあとに火を消し、そのまま放置するだけで煮物やスープが完成。
忙しい時でも、ほったらかしなのでとても便利です。
その分、光熱費の節約になるという点でも普通の鍋と違います。
せっかく家に土鍋があるのに、鍋料理をするときにしか使わないのはもったいないことです。
土鍋で炊いたご飯は最高。
安いお米でももちもちに。塩だけで二杯はいけます。
お家にあるなら、使ってみよう！
二万円以上する高級土鍋
土鍋初心者にとって、たくさんありすぎて選ぶのは大変です。
はっきりいって、それぞれの製品の違いはわずかです。
値段に比例することもありますが、高い方が良いとも言い切れません。
土鍋で大切なことは
気密性が高いこと
持ち手や蓋の取っ手が持ちやすいこと
素材が良質であること
などです。
そんな三大条件を満たしたのがベストポットの土鍋。
本体は伝統工芸品である三重県四日市の万古焼が使用されています。
ぴっちりと密封状態になるので素材のうまみが閉じ込められます。
野菜と塩だけで絶品料理が完成。
お料理の味が格段とレベルアップします。
とくに土鍋と言えばご飯ですが、ベストポットの土鍋で炊いたご飯は最高です！
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つやつやで安いお米でも特上の味になります。
ただ、土鍋の相場からすると高いです。
一人分の小さいサイズであっても、二万円以上します。
「二万円もする土鍋でたけば絶対おいしいはず」
と期待せずにはいられない値段です。でも・・
二万円なら炊飯器が買える
と思うかもしれません。
なので、そこに価値を見出すかは個人の判断。
カラーが豊富なベストポット
モダンな感じが土鍋っぽくありません。
なんとピンクも。女の子のキュートな部屋にもマッチします。
さわやかなピスタチオグリーン
キッチンのアクセントにもなるオレンジ色
これなら出しっぱなしでも全然生活感がありません。
滑らかなシルエットのベストポットは本当に土鍋かと思うほどです。
インスタ映えも間違いなし。
このまま食卓に並べても絵になります。
ベストポット質問コーナー
割ってしまったらどうしよう・・
修理交換サービスがあるので大丈夫です。
一人暮らしなんだけど・・
直径14.8センチのミニサイズがありますよ！
値段が高くて手が出ないわ・・
980円の土鍋しか使ったことないよ
わかりますその気持ち！
で・も
ベストポットを使えば加熱時間が半分から三分の一になるので、ガス代の節約になるんですよ！
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本場のもつ鍋を自宅で食べられる
誰でもおいしい土鍋ごはんが炊ける土鍋ベストポット
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豆乳鍋も美味しい→日本初！濃厚クリーミーな豆乳が作れる大豆宅配サービスがいい理由とは？
